На фоне приближающегося праздника разговоры о возможном скачке цен на красную рыбу и икру появились вновь, однако отраслевые специалисты не видят для этого реальных оснований.
Несмотря на традиционный предновогодний ажиотаж, поставщики отмечают стабильный объем продукции и отсутствие дефицита.
Производство и предложение на рынке
В Рыбном союзе поясняют, что рост стоимости лососевой икры в декабре — сезонное явление, связанное прежде всего с увеличением спроса. Представители отрасли напомнили, что красная рыба и икра воспринимаются потребителями как часть праздничного стола, а потому дорожают в силу рыночных механизмов. При этом в нынешнем году предложение оказалось даже выше средних показателей.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/econ...