Домашняя выпечка без глютена и молочных продуктов давно перестала быть чем-то сложным или пресным. При правильном подборе ингредиентов можно приготовить десерт, который ничем не уступает классическим маффинам. Эти черничные маффины получаются нежными, мягкими, ароматными, с лёгкой цитрусовой нотой и сочными ягодами внутри. Они подходят для завтрака, перекуса или даже десерта к чаю — особенно если их подать чуть тёплыми.
Такое угощение оценят не только те, кто придерживается безглютеновой или безмолочной диеты, но и те, кто просто любит качественную выпечку.
Основные особенности рецепта
Маффины готовятся на безглютеновой муке, кокосовом масле и миндальном молоке. В составе нет глютена, лактозы и рафинированного сахара, если использовать кокосовый сахар. Текстура остаётся воздушной благодаря сочетанию разрыхлителя и соды, а черника придаёт влажность и яркий вкус.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...