Древний римский Циллион, расположенный в приграничной зоне современного Туниса у границы с Алжиром, снова привлёк внимание археологов.
Новые раскопки показали, что на этой территории существовала крупная система производства оливкового масла, масштабы которой сопоставимы с ведущими хозяйственными центрами Римской империи. Особый интерес учёных вызвал гигантский торкулярий — устройство для прессования оливок. По оценкам, он может быть вторым по величине римским франтойо из всех обнаруженных в пределах империи.
Франтойо в Римской державе выполнял роль промышленной маслобойни. Прессы здесь были установлены по балочной системе, позволяющей вырабатывать масло не только для нужд отдельной виллы, но и на экспорт. Оливковое масло играло важную экономическую роль: империя использовала его как продукт питания, ингредиент медицинских рецептов и источник топлива для ламп. Поэтому такие комплексы иногда сравнивают с полноценными производственными фабриками.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scien...