Когда мы говорим о правильном питании, чаще всего вспоминаем витамины, свежие овощи и фрукты, домашние заготовки и яркие салаты. Но у любой "тарелки здоровья" есть обратная сторона — микробы и паразиты, которые могут жить на кожуре помидора, груш или винограда. И вопрос "как мыть фрукты и овощи" в таком случае перестаёт быть просто бытовой мелочью и превращается в важную тему для здоровья всей семьи.
Риск заразиться аскаридами или лямблиями есть и у дачников, и у тех, кто берёт плоды только в супермаркете. Мухи, навоз в качестве удобрения, сырая вода, грязные руки — все это реальные источники заражения. Обычная проточная вода смывает пыль и часть микробов, но не всегда справляется с яйцами гельминтов и цистами простейших, поэтому одних "ополоть под краном" бывает недостаточно.
Откуда берутся паразиты на овощах и фруктах
Овощи и фрукты, растущие на грядке или в саду, постоянно контактируют с почвой, водой и насекомыми. Если используется навоз, рядом есть выгул животных или мусорные площадки, вероятность того, что на урожае окажутся яйца аскарид, возрастает. Мухи легко переносят их с фекалий и грязи на ягоды, зелень, огурцы или хлеб.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...