Человек оценивает запахи куда сложнее, чем кажется. Пока мы ощущаем аромат цветка или кофе, мозг выполняет многоступенчатую работу: сначала он "распознаёт" молекулы, а затем решает, приятно нам это или нет. Недавнее исследование учёных из Токийского университета добавило важные детали к пониманию того, как устроена эта система и почему разные люди по-разному реагируют на одни и те же запахи.
Как мозг узнаёт запах?
Во время опытов добровольцы вдыхали серию ароматов, а учёные фиксировали активность мозга с высокой точностью. Чтобы оценить индивидуальные особенности восприятия, участникам также предложили тесты на различение запахов и анкеты о том, насколько они в повседневности обращают внимание на ароматы.
Исследование показало: едва запах попадает в нос, мозг выдаёт ранний всплеск активности. Именно эта активность отвечает за базовую идентификацию — определить, что запах вообще есть, и попытаться отличить его от других. Люди с более выраженной ранней мозговой реакцией лучше справлялись с задачами, где требовалось различить близкие по аромату вещества — например, варианты цветочных или фруктовых запахов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/science...