Автор: kreuz
Красные бананы, Республика Коста-Рика. Редкий сорт, который отличается тёмно-бордовой кожурой, слегка покрытой восковым налётом, и более короткой, округлой формой плода. Растение адаптировано к влажным тропическим условиям и хорошо растёт в регионах с высокой влажностью и тёплым климатом. Под плантации выбирают как плодородные земли в речных долинах, так и равнинные участки и склоны холмов. Красные содержат больше бета-каротина и витамина С по сравнению с жёлтыми бананами. В них выше уровень антиоксидантов
и калия, при этом гликемический индекс ниже. На вкус красные бананы мягче и насыщеннее: с оттенками ягод, мёда и тыквы, с кремовой текстурой. Аромат фруктовый, чуть более интенсивный и сложный, с узнаваемыми ягодными аккордами. Часто едят в свежем виде, добавляют в смузи, десерты или готовят на гриле.
Комментировать
Подробнее https://reactor...