Резкие колебания сахара становятся для организма ударной нагрузкой, которой часто можно избежать, если скорректировать базовые пищевые привычки. Эндокринологи всё чаще обращают внимание на то, что отказ от жиров провоцирует перерасход углеводов, а вместе с ним — метаболические сбои и стресс для сосудов.
Почему нехватка жиров сбивает обмен
Специалисты отмечают, что когда в рационе мало жирной пищи, человек постепенно смещает акценты в сторону быстрых углеводов. Такой сдвиг незаметен в моменте, но он подталкивает к выпечке, сладкому и снекам, которые дают сильный скачок глюкозы. Эти колебания создают эффект стремительного "засахаривания" организма и ведут к накоплению лишнего веса.В долгосрочной перспективе такие перепады подтачивают сосуды и повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи подчёркивают, что вернуть баланс зачастую можно за счёт включения в меню продуктов с жирами и клетчаткой — они сглаживают метаболические пики и дают более стабильный фон насыщения.
Продукты, которые работают на стабильность
Эндокринолог Екатерина Янг подчёркивает, что основа завтрака задаёт тон на весь день.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...