Многие привыкли рассматривать йогурт как простой и полезный продукт, который поддерживает кишечный микробиом. Но новые данные показывают: на эффективность пробиотиков может влиять даже такая небольшая деталь, как добавление ложки мёда.
Учёные обнаружили, что сладкая добавка изменяет условия, в которых бактерии проходят пищеварительный тракт, и это может сказатьcя на их выживаемости. Разберёмся, действительно ли мёд усиливает пользу йогурта, как правильно использовать эту комбинацию, и почему важно соблюдать баланс.
Как мёд помогает пробиотикам и почему это не гарантирует "суперэффекта"
Исследования 2024 года показали, что при добавлении небольшого количества мёда часть пробиотических бактерий в йогурте сохраняет жизнеспособность дольше. Это особенно важно для тех штаммов, которые проходят через кислую желудочную среду и только затем достигают кишечника, где они начинают работать максимально эффективно.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/be...