Бывает, что нам кажется — ничего нового в панированной курице уже не придумать. Те же яйца, та же мука, те же панировочные сухари. Но однажды я попробовала сочетание панко и кокосовой стружки — и классический рецепт сразу стал выглядеть по-новому. Лёгкая сладость кокоса, невероятная хрусткость панко и сочность курицы создают такое гармоничное блюдо, что оно становится фаворитом уже после первой порции.
Почему этот рецепт работает так хорошо
Ключ к успеху — в самой панировке. Панко даёт воздушную текстуру, а кокос делает корочку ароматной и румяной. Снаружи — хруст, внутри — влажная и мягкая курица. А ещё здесь нет ничего сложного: готовится так же, как традиционная панировка, но вкус получается более ярким и современным.
Ингредиенты
Для курицы
Куриное филе — 500-600 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...