Контрафактная черная икра, появившаяся на российских торговых площадках, вызывает у специалистов всё больше вопросов. Подделки завозятся из-за рубежа, продаются как премиальный продукт, но при этом содержимое банок никак не контролируется. Именно поэтому врачи предупреждают: подобные эксперименты с питанием могут обернуться серьёзными последствиями для здоровья. Чтобы разобраться, чем рискует человек, покупая дешевую "черную икру", имеет смысл рассмотреть ситуацию детально.
Какие опасности скрывает контрафактная икра?
Диетологи подчёркивают, что главная проблема поддельного деликатеса — его полная непредсказуемость. В банке может оказаться смесь желатина, красителей, ароматизаторов и дешёвых заменителей морепродуктов. Внешне товар похож на оригинал, но состав даже приблизительно неизвестен. Это делает продукт потенциально опасным, особенно для людей с хроническими заболеваниями и аллергиями.
"Мы не знаем ни состава, ни бактериологической опасности этой икры. Из-за этого вопрос пищевой безопасности сейчас поставлен очень остро", — подчеркнула врач-диетолог Анна Гончарова.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...