Когда стараешься держать вес под контролем, особенно важно, чтобы еда была одновременно лёгкой, сытной и оставляла ощущение комфорта. Именно ради этого многие ищут замену привычным блюдам, но не хотят отказываться от вкуса. Один из удачных вариантов — сделать плов более деликатным, не теряя его характерных нот. Такой ПП-вариант получается ароматным, насыщенным, но при этом значительно легче классического рецепта на жирном мясе.
Секрет в том, что основой становится куриная грудка, а пропаренный рис и умеренное количество масла позволяют сохранить структуру и вкус, но снизить калорийность. В результате получается блюдо, которое подходит и для ужина, и для контейнерного питания, и для тех, кто придерживается спортивного рациона.
Основная идея блюда
Такой плов основан на классической технике: лук обжаривается до прозрачности, морковь становится мягкой и сладковатой, мясо набирает золотистую корочку, а специи — зира и барбарис — создают тот самый восточный аромат. Только вместо тяжёлых ингредиентов используется курица, а количество масла сведено к минимуму. Итог — сбалансированное ПП-блюдо, способное заменить полноценный обед.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...