Pravda.Ru: Шоу-бизнес

Морозильник обычно воспринимают как простой "холодный ящик": сложил продукты, захлопнул дверцу и забыл. Но у многих современных моделей внутри спрятана функция, которая способна работать как маленький профессиональный шок-фризер. Она помогает быстрее замораживать продукты, экономить энергию в долгосрочной перспективе и уменьшать количество испорченных запасов. Речь о режиме быстрой заморозки, который часто обозначен скромной кнопкой Super/Quick/Power Freeze и почти никак не объяснён в инструкции.
Что на самом деле делает режим быстрой заморозки
Суть функции проста: морозильная камера на ограниченное время работает на повышенной мощности и снижает температуру ниже обычной. За счёт этого продукты промораживаются быстрее, образуется меньше крупных кристаллов льда, а текстура и вкус после разморозки остаются ближе к свежему состоянию.Такой режим особенно полезен для мяса, рыбы, ягод, овощей и полуфабрикатов домашнего приготовления. Фактически вы получаете упрощённый аналог шоковой заморозки, которую используют профессиональные кухни и крупные морозильные склады.
Сравнение режимов работы морозильной камеры





Режим
Как работает
Когда использовать
Энергопотребление
Качество заморозки




Обычная заморозка
Поддерживается стабильная температура, компрессор включается по мере надобности
Ежедневное хранение продуктов, небольшие добавки
Ровное, стандартное
Нормальная, при больших партиях заморозка медленная


Быстрая заморозка (Super/Quick/Power Freeze)
Временно понижает температуру, компрессор работает дольше и чаще
Большая закупка мяса, ягод, готовых блюд, заготовки на месяц
Выше обычной в течение нескольких часов
Лучшая структура, меньше крупных кристаллов льда


"Без режима" (старые модели)
Только ручная регулировка температуры
Старые морозильники, простые модели без электроники
Зависит от установки ручного регулятора
Зависит от загрузки и навыков пользователя





Как выжать максимум из функции


Найдите режим в менюПроверьте панель управления на морозильнике или комбинированном холодильнике. Режим может называться "Быстрая заморозка", Super Freeze, Quick Freeze, Power Freeze или иметь значок снежинки с надписью "Super". В инструкции к технике обычно есть отдельный раздел по этому функциям.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/real...

• 7
• 0