Россия может лишиться ржаного хлеба уже завтра — президент РСМКП Свириденко
2025-11-27 09:44:00
Неуклонное снижение урожайности ржи ставит под угрозу традиционное ржаное хлебопечение в России.
Участники международной конференции "Современное хлебопечение — 2025" подчеркнули, что для спасения отрасли необходима государственная поддержка в виде целевой программы.
Сокращение производства ржи: тревожные сигналы
По словам Игоря Свириденко, президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий (РСМКП), за последние 35 лет производство ржи сократилось в 15 раз, что ставит ржаное хлебопечение на грань исчезновения. Причинами тому служит низкая закупочная цена и относительно невысокая урожайность культуры.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economi...