Нежный пудинг из хурмы — один из тех десертов, которые удивляют сочетанием простоты и яркого вкуса. Он не требует выпечки, отлично застывает без желатина и готовится буквально за несколько минут, если под рукой есть спелая хурма и немного какао. Благодаря полностью растительному составу десерт подходит веганам, людям с непереносимостью лактозы и тем, кто избегает глютена.
Спелые плоды придают массе естественную сладость и мягкую текстуру, а охлаждение превращает смесь в плотный, но нежный пудинг. Его удобно подавать порционно: детям — как полезный перекус, взрослым — как лёгкую сладость после ужина или дополнение к утреннему кофе.
Ингредиенты
Мякоть хурмы — 500 г
Горькое какао — 50 г
Рубленый фундук — по вкусу
Что представляет собой этот десерт
Пудинг из хурмы готовится без добавления подсластителей и стабилизаторов: всю работу "делает" сама мякоть. Важно лишь выбрать мягкие, полностью созревшие плоды. Густая структура появляется после охлаждения, поэтому минимум два часа в холодильнике — часть рецепта, которую невозможно пропустить.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...