Уксус давно перестал быть просто ингредиентом для салатов. Хотя многие используют его лишь как гастрономическую добавку, на самом деле это один из самых универсальных продуктов в быту. Он помогает в уборке, подходит для ухода за телом и способен заменить часть привычных средств для дома.
Особый интерес вызывает уксусная матка — натуральная основа, благодаря которой рождается полноценный ферментированный уксус. Её можно вырастить дома практически из ничего: яблочной кожуры, сахара и воды. Процесс занимает время, но польза результата перекрывает все ожидания.
Что такое уксусная матка и почему она ценна
Уксусная матка формируется во время естественного брожения. Это плотная, слегка желеобразная масса, которая может плавать на поверхности или опускаться на дно. Она состоит из уксуснокислых бактерий и целлюлозы — именно эти бактерии превращают спирт или сахар в уксусную кислоту.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...