Вот как нужно хранить имбирь, чтобы он не терял аромат и жгучесть — диетологи
2025-11-27 19:10:00
Имбирь — один из тех продуктов, который хочется держать под рукой постоянно: он выручает в чае, карри, супах, маринадах и домашних шотах от простуды.
Но у корня есть проблема: если хранить его неправильно, он быстро сморщивается, сохнет, теряет аромат и жгучесть. Разберёмся, как продлить ему жизнь и не выбрасывать половину клубня.
Основные принципы хранения имбиря
Имбирь не капризен, но чувствителен к двум вещам: пересыханию и избытку влаги. Пересушенный корень становится волокнистым и менее ароматным, а слишком влажный — может заплесневеть. Важно соблюсти баланс: прохлада, темнота и умеренная защита от воздуха.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...