Иллюзия "дороже значит качественнее" регулярно заставляет покупателей выбирать премиальные версии привычных продуктов. Однако исследования пищевой индустрии показывают: высокая цена далеко не всегда связана с реальными преимуществами. Иногда разница держится только на маркетинге, упаковке и стереотипах. В итоге корзина становится дороже, а рацион — вовсе не полезнее.
Почему дорогой продукт не гарантирует качества
Производители активно используют эмоциональные триггеры: модные приставки, красивые этикетки, слова premium, organic, gourmet, limited edition. Но состав многих таких товаров едва ли отличается от обычных аналогов. Более того, иногда дешёвая версия выигрывает по питательности или технологической обработке, просто не обладает эффектной подачей.
Органическая продукция: за что на самом деле берут деньги
Органик давно стал символом "правильной еды", но сам по себе сертификат чаще говорит об условиях выращивания, а не о вкусе или питательности. Сертификация стоит дорого, процесс выращивания медленнее, логистика сложнее — всё это отражается в цене. При этом содержание витаминов, минералов и аминокислот в органическом и обычном продукте может быть практически одинаковым. Важно не название, а свежесть, регион происхождения и условия хранения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...