Когда речь идёт о доступной и полезной пище, фасоль остаётся недооценённой звездой. Этот простой продукт способен не только снизить уровень холестерина, но и укрепить сердце, нормализовать давление и улучшить пищеварение. Новая кампания британских поваров призвана напомнить о пользе бобовых. Об этом сообщает Independent со ссылкой на лектора по естественным наукам Райсу Эль Зейн (Raysa El Zein) из Университета Вестминстера.
Почему о фасоли заговорили снова
Британские шеф-повара Джейми Оливер, Хью Фернли-Уиттингстолл и Том Керридж поддержали инициативу Bang In Some Beans, цель которой — удвоить потребление бобовых в Великобритании к 2028 году.
"Бобовые — одни из самых доступных и питательных продуктов, и настало время оценить их по достоинству", — отмечает лектор по естественным наукам Райса Эль Зейн.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...