На любом праздничном столе он появляется первым — и исчезает последним. Без этого блюда не обходится ни Новый год, ни день рождения, ни семейное застолье. Но, как предупреждают врачи, именно "Оливье" чаще других салатов становится причиной вздутия живота и чувства тяжести. Об этом напоминают специалисты по питанию.
Почему "Оливье" вызывает дискомфорт
Классический "Оливье" — это калорийная смесь крахмала, жиров и белков. Главные ингредиенты — картофель, колбаса и майонез - в сочетании создают избыточную нагрузку на желудок и кишечник.
"Картофель богат крахмалом, который в сочетании с белком переваривается медленно. В результате начинается брожение и образуется газ", — поясняют диетологи.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...