Ваше тело реагирует на снижение веса куда сложнее, чем кажется: оно стремится замедлить расход энергии, а мышцы начинают терять объём быстрее, чем жир. Но исследования показывают, что один нутриент способен изменить этот баланс в пользу спортсмена — белок. Когда уровень тренированности растёт, организму требуется поддержка, и именно белок помогает пройти этапы сушки без потери силы. Об этом сообщает ironman.
Почему белок становится ключевым элементом программы снижения жира
Высокобелковые диеты давно обсуждаются в спортивной среде, но последние мета-аналитические данные делают картину гораздо яснее. Мета-анализ 24 рандомизированных контролируемых исследований — формата, который считается золотым стандартом научного доказательства — выявил чёткую закономерность: когда участники употребляли 1,2-1,6 грамма белка на килограмм массы тела, они теряли больше жира и одновременно набирали мышечную массу. В исследования были включены более тысячи взрослых, в основном людей с избыточным весом или ожирением, что делает выводы особенно ценными для тех, кто стремится улучшить соотношение мышц и жира.
Интересно, что диеты сравнивались при одинаковой калорийности. То есть участники не урезали рацион сильнее, чем контрольная группа. Разница заключалась только в пропорции макронутриентов, что позволило выявить чистый эффект белка. При высоком белке люди теряли примерно на 0,87 кг жира больше за 12 недель и одновременно набирали около 0,43 кг мышц. Такая комбинация встречается редко в классических диетах: обычно вес уходит вместе с силой и мышечными волокнами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/sp...