Во многих семьях йогурт стал привычным завершением обеда или ужина: он легко усваивается, занимает минимум места в холодильнике и считается полезным выбором. Но за внешней простотой скрывается кулинарная ловушка: значительная часть продуктов, которые выглядят как йогурты, на деле ближе к сладким десертам, насыщенным сахаром и ненужными добавками. Эта разница особенно заметна, когда речь заходит о выборе продуктов для детей — они становятся главными потребителями молочных десертов с яркой упаковкой и вкусами, побуждающими покупать их снова. Именно поэтому доктор Джимми Мохамед решил подробно разобрать три категории "йогуртов”, которые он рекомендует исключить из ежедневного рациона. Об этом сообщает modesettravaux.
Почему привычные йогурты не всегда безопасны для здоровья
Несмотря на стойкое убеждение, что кисломолочные продукты входят в основу правильного питания, исследователи и врачи всё чаще отмечают: далеко не каждый йогурт имеет простой состав. По данным наблюдений, восемь из десяти французов регулярно едят йогурты, опираясь на рекомендации PNNS, которые предполагают два молочных продукта в день для взрослых и три — для детей. Однако рынок всё больше заполняется десертами под видом йогуртов, и именно это вызывает настороженность специалистов.
Во многих случаях производители используют маркетинговые формулировки, которые создают впечатление, будто продукт полезен, но глубокий анализ состава показывает иное. Доктор Джимми Мохамед подчёркивает: покупатели редко изучают список ингредиентов заранее, хотя именно он определяет, насколько продукт подходит для регулярного употребления. Сладкие йогурты формируют скрытую зависимость от сахара и становятся частью пищевого поведения, в котором натуральные кисломолочные изделия постепенно исчезают с полок холодильника.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...