В Греции овечье молоко считается "белым золотом", так как используется для производства знаменитой феты.
Объёмы производства
Около 80% греческого овечьего и козьего молока идёт на производство феты — сыра с защищенным наименованием места происхождения в ЕС. Греция является крупным экспортёром феты: в прошлом году экспорт составил 785 миллионов евро, значительная часть которого приходится на страны ЕС и Великобританию. Фета должна состоять минимум на 70% из овечьего молока, остальная часть — козье молоко.
Эпидемия оспы: масштабы и последствия
Однако владельцы ферм опасаются дефицита сырья из-за вспышки оспы овец и коз, вирусного заболевания, которое впервые появилось на севере Греции в августе 2024 года и быстро распространилось по стране. К середине ноября было зарегистрировано уже более 1700 случаев. Согласно протоколу, при обнаружении заболевания на ферме уничтожается всё стадо. На данный момент ликвидировано около 417 000 животных, что составляет 4-5% от общего поголовья.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/econ...