Супы давно считаются символом домашнего уюта и здорового питания. Тарелка горячего бульона отлично согревает, помогает пищеварению и делает рацион более сбалансированным. Но привычка готовить целую кастрюлю "на неделю вперёд" может сыграть злую шутку с вашим организмом и вкусом блюда.
"Суп, простоявший в холодильнике более двух суток, теряет часть питательных веществ", — отмечают гастроэнтерологи.
Что происходит с супом после второго дня
Когда суп только приготовлен, он насыщен вкусом, ароматом и витаминами. Но с течением времени его пищевая ценность постепенно снижается. Особенно быстро распадаются витамины группы B и витамин C, которые чувствительны к температуре и кислороду.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...