Многие привыкли ставить рядом со своей тарелкой стакан воды — кажется, что это естественно и даже полезно. Однако врачи и диетологи всё чаще говорят об обратном: привычка запивать еду способна мешать нормальному пищеварению. Вода, выпитая в неподходящий момент, меняет работу желудка и влияет на чувство насыщения. Поэтому важен не сам факт питья, а время, когда жидкость попадает в организм.
Почему вода за обедом не всегда полезна
На первый взгляд вода кажется самым безобидным напитком — без калорий, сахара и добавок. Но именно в процессе еды она способна нарушать естественную химию пищеварения. Попадая в желудок, жидкость разбавляет желудочный сок, снижая концентрацию ферментов. Из-за этого пища переваривается медленнее, а организм получает больше нагрузки.
Когда ферменты становятся менее активными, желудок вынужден работать дольше. У человека появляется ощущение тяжести, вздутия и сонливости после еды. Особенно это заметно после обильных приёмов пищи — мясных блюд, гарниров или десертов. Таким образом, даже простая вода в большом количестве может замедлить обмен веществ и снизить эффективность переваривания.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...