Многие уверены, что тарелка горячего супа в любое время суток полезна для здоровья. Кажется, что лёгкая жидкая пища не может навредить и даже помогает быстрее уснуть. Но врачи предупреждают: вечерний приём супа способен нарушить работу пищеварительной системы, вызвать дискомфорт и тяжесть. Это не просто диетический совет, а следствие естественных процессов, происходящих в организме человека.
Почему суп не подходит для ужина
Суп — одно из самых популярных и древних блюд. Его готовят на мясных, овощных или рыбных бульонах, добавляют крупы, макароны, специи. Такая еда сочетает в себе жидкость и питательные вещества, поэтому кажется лёгкой и полезной. Однако вечером обмен веществ значительно замедляется. Организм готовится ко сну, температура тела снижается, замедляется работа желудка и кишечника.
Когда человек ест суп поздно, жидкость и пищевые волокна дольше задерживаются в желудке. Переваривание становится менее эффективным, появляется тяжесть, вздутие и ощущение переполненности. Особенно это касается наваристых и жирных супов, которые требуют большего количества ферментов для расщепления. В результате человек ложится спать с перегруженным желудком, что мешает полноценному отдыху.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/h...