Полка с консервами может стать настоящим запасом полезных продуктов, если относиться к выбору осознанно. Многие привычные консервы сохраняют значительную часть питательных веществ и способны поддерживать рацион, когда под рукой нет свежих ингредиентов.
Такой формат хранения удобен, доступен и позволяет быстро готовить разнообразные блюда без лишних затрат времени. Об этом пишет издание Verywellhealth.
Почему консервы не уступают свежим продуктам
Устойчивое мнение о том, что консервированные продукты уступают свежим, постепенно уходит в прошлое. Консервы проходят термическую обработку, которая может сохранять и даже усиливать содержание некоторых микроэлементов. Так, диетологи отмечают, что люди, регулярно включающие такие продукты в рацион, нередко получают больше клетчатки, полезных жиров и витаминов, чем те, кто ограничивается исключительно свежими составляющими. Дело в том, что консервированные варианты удобно хранить, и они всегда под рукой — это помогает придерживаться регулярного питания и разнообразить рацион.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...