С виду обе эти сладкие ягодки кажутся безобидным перекусом. Они прячутся в мюсли, десертах и даже в салатах, добавляя сочности и яркого вкуса. Но если копнуть глубже, выясняется, что питательная ценность у них различается довольно заметно. Об этом сообщает издание Prevention.
Натуральная сладость или сахарная ловушка
Многие считают, что любая сушёная ягода — это источник пользы и энергии. Однако всё зависит от способа обработки. Изюм получают путём естественного высушивания винограда — без добавления сахара и ароматизаторов. Сушёная клюква, наоборот, чаще всего проходит обработку сиропом, что увеличивает содержание сахара почти вдвое.
Так, в небольшой упаковке изюма (около 40 граммов) содержится примерно 120 калорий, а в аналогичной порции сушёной клюквы — 123. Разница незначительна, но стоит учитывать, что калории клюквы в основном приходятся на добавленные сахара.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2...