Австралия лидирует в производстве баррамунди — CPG
2025-12-03 17:10:00
Австралия ежегодно производит более 40 тысяч тонн баррамунди (Lates calcarifer).
Страна занимает лидирующие позиции в мире по производству этой премиальной рыбы, ценящейся за нежное белое мясо, низкое содержание жира и изысканный вкус, что делает её востребованной на международном гастрономическом рынке, сообщает CPG.
Инженерное лидерство
Производство баррамунди в Австралии опирается на два ключевых технологических подхода:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics/23...