Для многих паста остаётся одним из самых любимых и универсальных блюд, однако людям с повышенным уровнем сахара в крови она нередко кажется запретным продуктом. Вопрос, можно ли наслаждаться порцией пасты без риска резкого скачка глюкозы, волнует как тех, кто уже сталкивается с диабетом, так и тех, кто контролирует показатели для профилактики.
Между тем существует простой и хорошо известный в традиционной кухне приём, который помогает есть пасту без вреда для здоровья. Об этом пишет зарубежная пресса.
Почему паста вызывает повышение сахара в крови
Макаронные изделия в основном состоят из углеводов, которые в процессе пищеварения быстро превращаются в глюкозу. Когда человек ест пасту, особенно в больших порциях или в сочетании с тяжёлыми соусами, уровень сахара в крови может резко вырасти. Такой скачок становится серьёзной проблемой для людей с диабетом или нарушениями чувствительности к инсулину, предупреждает societaippicafinalese.it.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...