Некрахмалистые овощи можно есть в больших количествах без риска для фигуры — они содержат минимум калорий, много воды и клетчатки, которая помогает поддерживать чувство сытости. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По словам диетолога, безопасными продуктами для фигуры считаются низкокалорийные некрахмалистые овощи и зелень — сельдерей, капуста, огурцы, кабачки, салаты, петрушка и укроп. Однако избыток клетчатки может вызывать дискомфорт, если у человека есть проблемы с желудком или нарушен баланс микрофлоры кишечника. Соломатина отметила, что фрукты нужно есть умеренно, так как содержащиеся в них сахара могут провоцировать набор веса.
"Если мы будем есть фрукты слишком много, в организме все равно накопится большое количество сахаров. Они повышают уровень глюкозы в крови, и если не расходуются, то превращаются в жир. А фруктоза, усваиваясь без участия инсулина, может привести даже к ожирению печени", — объяснила она.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...