Блюда со свежими овощами всегда ассоциируются с лёгкостью, но именно огурец задаёт тон любому салату. От его аромата, плотности мякоти и степени хруста зависит, насколько гармоничным получится вкус. Среди сотен сортов и гибридов непросто выбрать те, что раскрываются особенно ярко в свежем виде. Об этом сообщает Огород.ru.
Какие огурцы подходят для салатов
Огурцы салатного типа ценятся за плотную мякоть, мягкую кожицу и полное отсутствие горечи. Такие плоды обычно вырастают удлинёнными, с тонкой поверхностью и выраженным хрустом. Благодаря этим качествам они сохраняют свежесть даже после нарезки, не водянистые, не расползаются в блюде и хорошо сочетаются с зеленью, оливковым маслом, творожными соусами и лёгкими заправками.
Салатные сорта и гибриды выводятся с прицелом на устойчивость к болезням, стабильное плодоношение и универсальные условия выращивания. Современные огородники всё чаще выбирают партенокарпические гибриды, которые не требуют опыления и дают ровные, аккуратные плоды. Однако и традиционные пчелоопыляемые сорта по-прежнему популярны, особенно в открытом грунте.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garden...