Ночной сон может "сыпаться" даже при нормальном режиме, если вечером организм получает не те сигналы. Еда способна либо перегрузить пищеварение и взбодрить нервную систему, либо мягко переключить тело в отдых. Поэтому вечерний перекус иногда работает лучше, чем попытки уснуть "через силу". Об этом сообщает дзен-канал "Академия Вкуса".
Почему питание влияет на качество сна
Сон регулируется не одним привычным "выключателем", а целой цепочкой процессов. Важную роль играет мелатонин — гормон, который помогает организму перейти в ночной режим. На его выработку влияет не только свет, но и то, какие вещества поступают с пищей.
Ещё один участник — серотонин, который связан со стабильным настроением и служит "предшественником" мелатонина. Для синтеза серотонина нужен триптофан — аминокислота, которую в том числе получают из продуктов. В результате складывается понятная логика: удачный перекус вечером поддерживает спокойствие и снижает внутреннюю "суету", а неудачный — мешает расслабиться.
Подробнее https://www.pravda.ru/health...