Поверья о том, что рыбу нельзя есть с молоком, живут веками. Многие до сих пор считают, что такое сочетание вызывает отравление или сыпь. Однако современные исследования опровергают эти страхи. Диетологи уверяют: для здорового человека рыба и молочные продукты прекрасно сочетаются.
Откуда появился миф о вреде
Истоки этого убеждения уходят в древние времена. В старинных кулинарных традициях считалось, что рыба и молоко несовместимы, поскольку перевариваются с разной скоростью. Люди наблюдали, что после совместного употребления этих продуктов у некоторых появлялись неприятные ощущения, и делали вывод о вреде.
Современные исследования доказывают: желудок способен переваривать белки разного происхождения одновременно. Поэтому сочетание рыбы и молока не вызывает интоксикации и не представляет опасности для здорового человека.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...