Сублимированные конфеты хрустят как чипсы — Yahoo
2025-12-07 20:39:00
Сублимированные конфеты за пару лет превратились из странного эксперимента в полноценную категорию сладких снеков.
Обычные Skittles, мармелад или "персики" после обработки становятся хрустящими и воздушными — почти как чипсы, только сладкие или кислые. Вкус при этом ощущается ярче, потому что из продукта уходит влага. Об этом сообщает Yahoo со ссылкой на участников рынка и исследователей.
Откуда взялся бум
Рынок "хрустящих конфет" во многом вырос на коротких видео: блогеры показывали, как привычные сладости раздуваются, трескаются и меняют текстуру. Владельцы небольших магазинов напрямую связывают спрос с соцсетями и "вирусностью" продукта.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scien...