С возрастом питание начинает работать по другим правилам: то, что в 30 "сходит с рук", после 65 может заметно влиять на силу, восстановление и даже устойчивость походки. Один из ключевых элементов в этой системе — белок, который помогает поддерживать мышцы и быстрее "чинить" ткани после нагрузки. При этом многие пожилые люди недобирают его, даже если едят достаточно калорий. Об этом сообщает Bicycling.
Почему белок становится важнее после 65
Белок — это не только про "накачаться". Он участвует в восстановлении мышечных волокон, поддерживает иммунные реакции и даёт более длительное чувство сытости после еды. С возрастом естественные процессы обновления замедляются, и организму сложнее запускать синтез мышечного белка — то есть встраивать аминокислоты в скелетные мышцы. На практике это означает, что привычные порции и старые пищевые привычки могут перестать "закрывать" потребности.
Отдельный риск для старшего возраста — саркопения, то есть постепенная потеря мышц. Она связана не только с внешним видом: меньше мышц и силы — выше вероятность падений, хуже переносимость нагрузок, сложнее поддерживать активность в быту. В тексте подчёркивается, что на развитие саркопении влияют гормональные изменения, особенности рациона, снижение активности, хронические заболевания и общий эффект старения, но многое всё же корректируется привычками.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/spor...