Красная икра остаётся одним из самых популярных деликатесов на праздничных столах, но не каждый покупатель задумывается о том, насколько безопасен продукт, который он выбирает. В составе некоторых банок до сих пор встречаются запрещённые консерванты, способные причинить вред здоровью. Роспотребнадзор напомнил, на какие добавки стоит обратить внимание перед покупкой.
Почему важно проверять состав
Икра — продукт скоропортящийся. Чтобы продлить срок хранения, производители добавляют в неё консерванты. Однако не все из них безопасны. С 2008 года использование добавки Е-239 (уротропин) в России запрещено, но проверки до сих пор выявляют её наличие в отдельных партиях.
"Избегайте икры с добавлением пищевой добавки Е-239 (уротропина). Этот консервант был запрещен с 2008 года из-за выделения токсичных веществ при разложении в кислой среде желудка", — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Подробнее https://www.pravda.ru/healt...