Недостаток белка долгое время остаётся незаметным, хотя именно он напрямую влияет на энергию, самочувствие и даже настроение. Организм сигнализирует о дефиците раньше, чем появляются серьёзные проблемы, но многие не связывают эти сигналы с питанием. Признаки легко пропустить, особенно если утренний рацион строится на быстрых углеводах. Об этом сообщает vogue. com.
Почему дефицит белка встречается чаще, чем кажется
Во многих странах привычный завтрак почти не содержит белка. В Испании, например, многие начинают утро с pan con tomate — лёгкого хлеба с помидорами, который вкусен, но практически не насыщает надолго и не восполняет аминокислоты. Такой подход к питанию долгое время считался "нормой", пока исследования не начали демонстрировать обратное: для стабильной энергии и контроля аппетита организму требуется больше белка именно в первой половине дня.
Сегодня диетологи сходятся во мнении, что белок — это не просто обязательный макронутриент, а фундамент для метаболизма, восстановления тканей, гормонального баланса и поддержания мышечной массы. Особенно важным он становится для женщин в периоды повышенной нагрузки или возрастных изменений. Исследования показывают, что утренний приём пищи, содержащий минимум 30 граммов белка, помогает снизить чувство усталости и избежать резких скачков голода между перекусами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...