Учёные предупредили, что ферментированные продукты могут содержать опасную бактерию
2025-12-09 10:30:57
В большинстве случаев ферментированные продукты действительно полезны для нас. Однако иногда в них содержится бактерия, производящая чрезвычайно сильный токсин - бонгрековую кислоту. Незаметно она накапливается в пище и вызывает затем пищевое отравление. Эта показа вспышка болезни, произошедшая в октябре 2020 года в городе на востоке Китая.
Подробнее https://www.ferra.ru/news/health/uchyonye-predupredili-chto-ferment...