Качество питания давно связано с состоянием кожи, но недавние наблюдения учёных позволяют взглянуть на этот процесс глубже. Исследователи обнаружили, что увеличение потребления витамина C способно напрямую стимулировать выработку коллагена и укреплять структуру кожи. Эти результаты подтверждают важность ежедневного рациона и его влияние на регенерацию тканей. Об этом сообщает команда Университета Отаго.
Почему витамин C играет ключевую роль в плотности кожи
Учёные из медицинского факультета Университета Отаго в Крайстчерче провели серию наблюдений, чтобы определить, насколько тесно связан уровень витамина C в рационе с состоянием кожи. Их выводы оказались однозначными: количество витамина C в коже почти полностью отражает его концентрацию в плазме крови. Это означает, что-то, что человек ест, напрямую определяет способность кожи обновляться и сохранять плотность.
Для изучения механизма выбрали две группы добровольцев — жителей Новой Зеландии и Германии. Всем участникам предложили ежедневно съедать два золотисто-коричневых киви, богатых витамином C. Такой подход был выбран из-за высокой биодоступности витамина в свежих фруктах. Уже через несколько недель уровень витамина C в плазме повысился у всех участников, что привело к заметному росту его концентрации в коже.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...