Новый год легко превращается в марафон закусок, когда хочется попробовать всё и сразу. При этом праздничный стол необязательно должен заканчиваться тяжестью и сожалениями. Есть способы сделать меню заметно легче — так, чтобы вкус и ощущение праздника остались на месте.
Почему новогодний стол кажется "тяжёлым"
Проблема обычно не в одном конкретном блюде, а в сочетании факторов: много соли, сахара и насыщенных жиров, мало клетчатки, а ещё длинные застолья, когда мы едим не от голода, а "за компанию". Добавьте к этому майонезные салаты, мясные нарезки, сдобу и алкоголь — и организму приходится работать в усиленном режиме.
Хорошая новость в том, что "оздоровить" стол можно без строгих запретов. Достаточно подправить базовые ингредиенты и логику подачи: сделать упор на сытные, но более лёгкие продукты, а самые калорийные блюда оставить в роли акцента, а не основы. Об этом сообщает NEWS.ru.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...