За омега-3 давно закрепилась репутация "жиров для сердца и мозга", но новое глобальное сравнение рекомендаций и реального рациона показывает: для большинства людей это скорее дефицитная история, чем привычная норма.
76% населения мира недополучают ключевые омега-3 — ЭПК и ДГК — и нередко вынуждены добирать их через обогащённые продукты или добавки. Об этом сообщают авторы обзора, подготовленного Университетом Восточной Англии, Саутгемптонским университетом и Holland & Barrett.
Что именно выяснили исследователи и почему цифра 76% важна
В центре внимания обзора — длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты: эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК). Именно их чаще всего связывают с поддержкой сердечно-сосудистой системы, обмена липидов и рядом других функций организма. По данным авторов, три четверти населения планеты не достигают рекомендованных значений по ЭПК и ДГК, а значит, разрыв между "как надо" и "как получается" носит глобальный характер.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scie...