Новогодний стол трудно представить без игристого, и каждый сезон покупатели ищут напиток, который действительно украсит праздник. Индустрия растёт, появляются новые винодельни, а вместе с ними — десятки свежих вкусов и технологических подходов. В этом году эксперты впервые подвели рекордный итог. Об этом сообщает Роскачество.
Новые тенденции в мире российского игристого
Российский рынок игристых вин продолжает активно расширяться, и недавнее масштабное исследование "Винного гида России" лишь подтвердило этот тренд. Специалисты оценили ассортимент, в котором появилось около 60 новых позиций, и отметили значительный рост качества продукции отечественных производителей. Каждая новая линейка винодельческих хозяйств отражает развитие регионов, а также постепенное освоение классических технологий, которые ранее были доступны лишь крупным винным домам.
В исследовании принимали участие вина из всех ключевых виноградарских зон страны — от Крыма и Севастополя до Дагестана, Самары и долины Дона. Среди участников оказались не только признанные винодельческие регионы, но и менее известные территории. Так, эксперты впервые включили в дегустацию образцы из Башкортостана и Московской области, что подчёркивает стремление рынка к экспериментам и расширению географии производства.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...