Мировое сообщество всё чаще поднимает тему скрытых дефицитов, которые незаметно влияют на качество жизни миллионов людей. Одним из таких дефицитов специалисты называют нехватку омега-3 жирных кислот — важнейших элементов для мозга, сердца и зрения. Новые научные данные показывают, что проблема распространяется быстрее, чем считалось раньше.
Глобальный масштаб дефицита омега-3
Учёные Университета Восточной Англии провели крупнейший обзор, охвативший данные о потреблении EPA и DHA среди жителей разных регионов мира. Эти два вида омега-3 — наиболее значимые для здоровья, поскольку участвуют в формировании клеточных мембран и поддерживают устойчивость нервной системы. Исследователи пришли к выводу, что подавляющая часть населения получает их в недостаточном количестве, и этот разрыв с рекомендациями врачей продолжает расти. Анализ показал, что проблема характерна как для стран с низким уровнем дохода, так и для высокоразвитых государств, где рацион тоже меняется под влиянием рыночных факторов.
Исследование опубликовано в журнале Nutrition Research Reviews. Учёные отмечают, что доступность качественной жирной рыбы — основного природного источника DHA и EPA — постепенно снижается, что создаёт дополнительные риски для миллионов людей. Во многих регионах рыба дорожает, а запасы в мировом океане подвержены высокой нагрузке, что также влияет на рацион населения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...