К концу лета многие огородники каждый год сталкиваются с одной и той же картиной: часть урожая так и остаётся зелёной, а погода уже не оставляет шансов на естественное созревание. Ошибочно считать такие плоды потерянными — помидоры умеют дозревать вне грядки, если всё сделать грамотно. Именно поэтому опыт прошлого сезона часто становится основой для более продуманного подхода в будущем. Об этом сообщает Mein Schoener Garten.
Почему помидоры дозревают после сбора
Помидоры относятся к климактерическим культурам — это означает, что процесс их созревания продолжается и после съёма с куста. Основной "двигатель" здесь — этилен, газ, который плоды выделяют самостоятельно. Он запускает внутренние изменения: мякоть становится мягче, цвет — насыщеннее, а вкусовой профиль — более сбалансированным.
В отличие от многих овощей, томатам не требуется постоянная связь с корневой системой. Если плод уже сформировался, его можно довести до кондиции в помещении. Этот нюанс особенно важно учитывать при планировании посадок и сбора урожая на следующий год, в том числе при выборе сортов с разными сроками созревания и вкусовыми характеристиками, как у сладких томатов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardenin...