На кухне корица чаще всего ассоциируется с выпечкой, кофе и праздничными десертами, но её роль далеко не ограничивается ароматом и вкусом. Эта привычная специя способна внести заметный вклад в повседневное здоровье, особенно когда речь идёт о поступлении железа.
Хотя обычно источниками этого минерала считают мясо, бобовые и зелёные овощи, корица неожиданно выделяется своей концентрацией. Об этом сообщают диетологи и специалисты по питанию для издания Tudogostoso, анализируя состав специй и их влияние на рацион.
Почему железо так важно для организма
Железо — один из ключевых микроэлементов, без которого невозможно нормальное функционирование организма. Оно входит в состав гемоглобина — белка, который переносит кислород к тканям и органам. Если железа не хватает, клетки получают меньше кислорода, а это сразу отражается на самочувствии и уровне энергии.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/...