Блестящие гирлянды, запах ели, мандарины и традиционные блюда на столе — всё это создаёт атмосферу праздника, без которой невозможно представить Новый год. Но задумывались ли вы, что скрывается за вкусами "шубы" и оливье, которые год за годом украшают наш стол? Старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова объяснила, какие плюсы и минусы есть у самых популярных новогодних угощений.
Сельдь под шубой: польза с нюансами
Классическая "шуба" остаётся фаворитом праздничного меню. И не зря — сочетание рыбы и овощей делает блюдо питательным и сбалансированным.
"Морская рыба важнейший источник йода и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые укрепляют сердце, сосуды и поддерживают обмен веществ. Нам всем нужно есть больше рыбы, ведь её доля в рационе россиян не превышает 2%", — отметила врач-диетолог Наталья Денисова.
Подробнее https://www.pravda.ru/health/...