Сочный бургер с румяной корочкой можно приготовить даже без гриля и открытого огня. Обычная плита и хорошая сковорода позволяют добиться насыщенного вкуса и правильной текстуры мяса. Такой способ подходит для квартиры, плохой погоды и ситуаций, когда хочется классический бургер здесь и сейчас. Об этом сообщает Simply Recipes.
Почему бургер на сковороде — это удобно
Готовка на плите избавляет от зависимости от сезона, погоды и наличия двора. Вам не нужен гриль, угли или специальное оборудование — достаточно плиты, вытяжки и базовой кухонной утвари. При этом вкус бургера остаётся насыщенным, а корочка формируется за счёт прямого контакта мяса с хорошо разогретой поверхностью, как и в случаях, когда корочка хрустит, соус блестит.
Ещё одно преимущество — контроль. На сковороде проще регулировать степень прожарки, количество жира и время приготовления. Это особенно важно, если вы готовите бургеры для семьи с разными предпочтениями.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...