Курица для "Цезаря" обжаривается и затем томится под крышкой
2025-12-16 14:28:00
Классический "Цезарь" обычно делают с листьями романо, но удачный салат зависит не от зелени, а от правильно приготовленного соуса. Поэтому, даже если под рукой только пекинская капуста, блюдо всё равно получится хрустящим и выразительным. Важна свежесть продуктов и сборка непосредственно перед подачей. Об этом сообщает ГАСТРОНОМЪ.
Ингредиенты для салата (6 порций)
пекинская капуста — 600 г
куриное филе — 400 г
пармезан — 100 г
Для соуса "Цезарь":
домашний майонез — 180 г
чеснок — 2 зубчика
соевый соус — 15 мл
консервированный тунец — 15 г
молотый чёрный перец — по вкусу
Для домашнего майонеза:
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes...