Когда за окном становится прохладно, особенно хочется густых и согревающих блюд. Томатный суп с тыквой и курицей — как раз из таких: насыщенный, ароматный и идеально подходящий для осеннего сезона. Он сочетает в себе мягкую сладость тыквы, кислинку томатов и наваристость куриного бульона. Об этом сообщает VkusnyBlog.
Почему этот суп особенно хорош зимой
Сезон тыквы — лучшее время, чтобы использовать её в первых блюдах. В сочетании с томатами она даёт сбалансированный вкус, а курица делает суп сытным и питательным. Такой вариант подходит и для семейного обеда, и для ужина после долгого дня.Дополнительные ароматические ингредиенты — тимьян, чеснок, сельдерей и лимонная цедра — делают вкус более глубоким, но не перегруженным.
Ингредиенты: что важно учесть
Для основы лучше выбирать куриные окорочка или бёдра на кости — они дают более насыщенный бульон. При желании часть времени можно сэкономить, используя готовый куриный бульон и отдельно обжаренное филе бедра.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...