Этот печёночный торт легко принять за десерт — аккуратные слои, нежная текстура и красивый разрез вводят в заблуждение с первого взгляда. На самом деле это сытная закуска из утиной печени с овощной начинкой и мягким соусом. Тонкие печёночные блинчики делают вкус деликатным, а блюдо — по-настоящему праздничным. Об этом сообщает FOOD.
Почему этот печёночный торт получается особенно нежным
Ключ к удачному результату — очень тонкие печёночные коржи. Они быстро пропитываются соусом, теряют выраженную печёночную резкость и становятся мягкими. Морковь и лук добавляют сладость и баланс, а соус связывает все слои в единое целое.
Ингредиенты для печёночного торта
Для печёночных блинчиков
утиная печень — 500 г
Подробнее https://www.pravda.ru/re...